Les spécialités de saison

Entrées

Terrine de foie gras et son chutney aux figues: 24.—

Terrine Méli-mélo de saumon et St-Jacques en gravlax: 19.—
vinaigrette à la mangue et aneth

Plats

Terre et Mer de filet de canette des Dombes rôti: 39.—
crevette Black Tiger en persillade
miroir au porto
mousseline de patates douces et petits légumes de Vinzel

Bourride de poissons parfumée au Noilly Prat: 37.—
(saumon, St-Jacques et crevettes)
pommes vapeur et petits légumes

Dessert

Ananas rôti avec cake au citron et glace Leckerli : 12.—