Flûte de bienvenue offerte par le Domaine La Colombe

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Méli-mélo de St-Jacques et saumon en tartare
brunoise de mangue et zeste de citron vert crème d’avocat
ou
Malakoff, salade verte et lard grillé
gaufre aux épices et chutney aux fruits de saison

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Filet de féra du Léman au beurre citronné
riz au safran et petits légumes de saison
ou
Bœuf façon Rossini et miroir de porto
mousseline de pommes de terre à la tartufata et légumes de saison

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Omelette norvégienne flambée à la table