Entrées

Tartelette à l'oignon confit et champignons poêlés
19.—

Ballotine du chasseur aux cornes d'abondance et pistaches
20.—

Velouté de courge aux graines torréfiées et huile de courge, crème chantilly
16.—

Plats

Jarret de sanglier aux morilles
garniture chasse
46.—

Noix de chevreuil à la plancha, sauce Grand Veneur
garniture chasse
46.—

Entrecôte de sanglier à la moelle de boeuf et son miroir au vin rouge
garniture chasse
42.—

Assiette du chasseur “bredouille”
champignons poêlés et garnitures chasse
31.—

Dessert

Vermicelles, glace vanille et crème double
13.—